牛すじ肉でビーフシチュー♪
こんにちは!!ママスターですヽ(・∀・)ノ
久しぶりにお肉のSeoさんから牛すじ肉ゲット!!
頼んだのすじ肉ですけど…
毎度このきれいなお肉にワクワクします((o(^∇^)o))
だって、大概のすじ肉はやっぱり“すじ”なんだもの。
隣にきれいなステーキ肉ついてたでしょ!!的なキラキラした赤いお肉ついてないよ!
焼いて食べたいなぁ(≧∇≦)
…の気持ちをグッと押さえてきちんと下拵え。
水から煮て灰汁抜き二回。
二度目ですでにこの透明感♪
もうプルプルしてまーす(^o^)
この行程が楽しいのです(笑)
沢山のお野菜と一緒に軽く炒めたら〜
赤ワインとお水でコトコト…
やったぁ!
ビーフシチューのでっきあっがり〜♪ヽ(´▽`)/
バケットのサンドイッチとトーストで頂きました!!
お肉とろとろ〜(*´∇`*)
新じゃがほくほく〜。
マスターも娘ちゃんもおかわりおかわり♪
とろとろ牛すじは二歳の歯にもやさしい仕上がりになりました(^o^)
おうちで美味しいごはん、しあわせ〜!
Seoさんのお肉美味しい〜(*≧∀≦*)
残った牛すじは、やっぱり定番のあれにしようかな。
それまでしばしお待ちあれ〜。